TORFUTA

TORFUTAは北海道・北見市にある小さな菓子製造所です "torta"は パイやタルト、茶色い焼菓子 "furta"は果物 torta＋furta＝TORFUTA ポルトガルの言葉を借りて名前をつけました 小さな製造所から見える季節の移ろいを、果物や食材をとおして、こんがりと焼きあがるお菓子たちに乗せてお届けします 華やかではないけれど、じんわりと美味しい、コーヒーやお茶と一緒にちょっとひと休憩できるようなお菓子たち ある写真家さんが撮った、今も印象に残っている一枚の写真があります ポルトガルの街角でにっこり笑って写る二人のおじさんの写真 あんな顔でお菓子を焼いて、お菓子を食べながらそんなふうにおだやかに、笑ってもらえたら そんな気持ちをもって、小さな工場でお菓子を焼いています ちなみにポルトガルのお菓子は焼けません、あしからず